Paleta de cerdo ibérico de bellota curada en nuestro secadero de Grazalema.

Morcón de chorizo ibérico de 900 grs. a 1,00 kgr. aproximadamente.

Chorizo cular ibérico de 600 grs. a 700 grs. aproximadamente.

Salchichón cular ibérico de 600 grs. a 700 grs. aproximadamente.

Caña de lomo ibérica de bellota en piezas de 500 grs.

Paleta ibérica de recebo.

Chorizo Ibérico de ristra hecho en Grazalema.

Una ristra suele pesar medio kilo aproximadamente.

Chorizo Ibérico de ristra hecho en Grazalema.

Una ristra suele pesar medio kilo aproximadamente.

Bandejas de los Siguientes loncheados:

*Jamón Ibérico 125 gramos

*Caña de lomo ibérica de bellota 125 gramos

^Salchichón Ibérico cular 125 gramos

*Chorizo cular ibérico 125 gramos.

Morcilla Ibérica 400-500 gramos aproximadamente

Morcilla Ibérica de hígado de 400-500 gramos aproximadamente.

Butifarra ibérica 400-500 gramos aproximadamente

Chorizo ristra ibérico

Chorizo ristra ibérico picante.

Queso Payoyo de Cabra Semicurado de 2 kg. aproximadamente.

Aceite de oliva virgen extra procedente de Olvera.

Aceitunas: Lechín, manzanilla, alameño, verdial y hojiblanca.

Sabor INTENSO.

Queso Payoyo de Mezcla de Cabra y Oveja Semicurado de 1,6 kg. a 2 kg aproximadamente.

Último premio a nivel nacional: Ministerio de Agricultura "Mejores quesos del 2013"

Queso Payoyo de Oveja Semicurado de 2 kg. aproximadamente.

Queso Azul curado de Cabra Payoya 300 gr. aproximadamente

Dulce típico de Grazalema relleno de Cabello de Ángel. 

Ingredientes: Manteca de cerdo ibérico, harina, azúcar, canela y cabello de ángel.

Dulce típico de Grazalema relleno de chocolate.

Ingredientes: Manteca de cerdo ibérico, harina, azúcar, canela y chocolate.

Junto con los Cubiletes es el dulce típico de Grazalema.

Ingredientes: Almendra, azúcar, huevos y limón.

Para un tratamiento de Manos y Uñas.

Con miel, cera de abejas y limón.

Contiene 75 ml.

Protege y repara los labios cortados.

Con propóleos, cera de abeja y miel.

Aceite de oliva virgen extra procedente de Olvera.

Aceitunas: Lechín, manzanilla, alameño, verdial y hojiblanca.

Sabor INTENSO.

Aceite de oliva virgen extra procedente de Olvera.

Aceitunas: Lechín, manzanilla, alameño, verdial y hojiblanca.

Sabor INTENSO.

Aceite de oliva virgen extra procedente de Olvera.

Aceitunas: Lechín, manzanilla, alameño, verdial y hojiblanca.

Sabor INTENSO.

Aceite de oliva virgen extra procedente de Olvera.

Aceitunas: Lechín, manzanilla, alameño, verdial y hojiblanca.

Sabor INTENSO.

Aceite de oliva virgen extra procedente de Olvera.

Aceitunas: Lechín, manzanilla, alameño, verdial y hojiblanca.

Sabor INTENSO.

Chocolate Artesano 70% Cacao

Chocolate Artesano 70% Cacao

Chocolate Artesano 70% Cacao

Chocolate Artesano 70% Cacao

Chocolate Artesano 70% Cacao

Chocolate Artesano 70% Cacao

Chocolate Artesano 70% Cacao

Jalea real de procedencia no comunitaria

Producto de procedencia no comunitaria.

Color rojo picota de capa alta, limpio y brillante. Con alta intensidad aromática. Frutas negras silvestres, arándanos entrelazados con notas de chocolate, y tostados especiados de la barrica de roble francés. Destacan notas salinas. Entrada suave y envolvente con notas florales, con un ligero amargor que hace más largo se paso en boca. Muy mineral con esencia a regaliz de palo envuelto por notas licorosas. En boca, potente y pleno, con un amable paso en boca, un final elegante y prolongado.

NOTAS DE CATA

Ensamblaje: Tempranillo 60%, Syrah 40%.

Elaboración: se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: crianza de 9 meses en barrica de roble francés.

Maridaje: es quizá  el vino más versátil de todos; marida muy bien con platos de pescado por la salinidad que muestra; así como con platos de pasta y fantástico con carnes asadas.